西湖龙井的历史悠久,最早可追溯至唐代,但真正成名是在宋代。明清时期,龙井茶逐渐成为贡品,受到皇室的喜爱。到了近代,西湖龙井更是成为中国茶叶文化的代表之一。
西湖龙井的制作工艺极为讲究,采用传统的手工炒制方法,分为摊青、杀青、揉捻、辉锅等多道工序。其成品茶叶色泽翠绿,形如碗钉,匀整挺直,冲泡后汤色清澈明亮,香气清高持久,滋味鲜爽甘醇,回味悠长。
西湖龙井不仅是一种饮品,更是一种文化象征。它承载着杭州的历史与人文,也体现了中国传统茶道的精神。每年春季,西湖边的龙井茶园都会迎来采茶季,吸引众多游客前来参观体验。
如今,西湖龙井不仅是国内茶友追捧的佳品,也在国际上享有盛誉。无论是日常饮用还是作为礼品赠送,西湖龙井都是一种高品质的选择。