宋代官窑以汝窑、官窑、哥窑、钧窑、定窑并称为“五大名窑”,其中官窑指的是北宋时期的汴京官窑,位于今河南省开封市。官窑瓷器以釉色温润、造型典雅、工艺精湛著称,尤以天青釉最为著名。其釉面常带有细小开片,称为“冰裂纹”,极具艺术价值。
元代以后,官窑制度有所变化,但依然延续。明代在景德镇设立了御器厂,专门烧造宫廷用瓷,成为明清两代官窑的代表。清代的官窑则更加繁荣,尤其是在康熙、雍正、乾隆三朝,瓷器品种丰富,工艺达到巅峰,如青花、粉彩、珐琅彩等都达到了极高的水平。
官窑瓷器不仅具有极高的实用价值,更是中国古代陶瓷艺术的杰出代表,体现了古代工匠的高超技艺和皇家审美。至今,许多官窑瓷器被收藏于世界各地的博物馆中,成为研究中国陶瓷史的重要实物资料。