盱眙县历史悠久，早在新石器时代就有人类活动的痕迹。春秋时期属吴国，战国时期归楚，秦代设县，已有两千多年的历史。自古以来，盱眙就是兵家必争之地，也是文人墨客向往的胜地。唐代诗人张继的《枫桥夜泊》中“月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠”虽写的是苏州，但盱眙的水乡风貌与之颇为相似，也让人联想到江南的柔美与诗意。
盱眙最著名的当属龙虾产业。近年来，盱眙小龙虾以其独特的风味和优质的品质享誉全国，成为当地经济的重要支柱。每年举办的“中国·盱眙国际龙虾节”吸引了大量游客和美食爱好者前来品尝这一地方特色，也推动了当地旅游和餐饮业的发展。
除了龙虾，盱眙还有许多值得一游的景点。如铁山寺森林公园，这里山清水秀，空气清新，是避暑休闲的好去处；还有明祖陵，是明朝开国皇帝朱元璋的高祖、曾祖、祖父的陵墓，具有重要的历史价值；还有淮河文化公园、第一山景区等，展示了盱眙深厚的文化底蕴和自然风光。
在经济发展方面，盱眙县近年来不断推进产业结构调整，大力发展现代农业、旅游业和特色产业，努力打造宜居宜业的现代化县城。同时，政府也在加强生态环境保护，努力实现绿色发展。
总之，盱眙县不仅有着丰富的历史文化，还拥有独特的自然风光和蓬勃发展的现代经济。它正以开放的姿态迎接四方来客，展现着新时代的活力与魅力。
